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    北京pk10玩法开一去六: 营养师告诉你:脾胃不好的人试试乌米饭

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    发表于 2019-3-18 15:20:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    春夏之交,气温越来越热,不少人脾胃不好,腹泻和便秘交替,可以试试流行于江浙一带的乌米饭。
    2 ]$ {5 Q: c# Q+ i; P/ b) p- s
    % J6 R4 M- _$ ~9 s乌米饭并非是黑米做成的饭,而是由乌饭树的树叶泡制蒸熟的糯米后再晒干的米,是乌饭树树叶和糯米相结合的美食。制作乌饭的米一般以糯米为主,掺入粳米,米粒用乌饭汁浸泡成黑紫色,煮好的乌米饭黑糯清香,甜润可口。吃之前可撒上一些白糖。
    # Z9 i$ s+ O" _8 j8 \2 i5 u5 K; U# T
    % b* R0 c! l$ U7 c2 m  P俗称“乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素,经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。糯米营养也非常丰富,对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用,适合脾胃虚弱人群。* N$ z2 [0 b8 u- Z; y* {( a4 d
    2 b3 o; `! |# J7 U$ k3 v
    不过乌米饭饱腹感强,不容易消化,老人和小孩要少食用。另外,乌米饭离不开糖,所以糖尿病人群要慎食。4 p; m" m" ~$ r: |% h8 p

    3 r' ^& z& u! A( Q吃乌米饭前, 先浸泡15分钟左右,再放入蒸屉上蒸10分钟即可。吃时可根据自己的喜好任意蘸取白糖?;箍梢宰龀晌诿追固鹛?,将乌米浸泡10分钟,锅内倒1升水煮开,加入乌米、白果丁和红枣丁??蠓湃牍鸹?、白糖等调味。
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